단쇄지방산은 장내 미생물이 식이섬유를 발효해 만드는 대사 산물입니다. 단쇄지방산(SCFA)은 장내 미생물이 식이섬유를 발효할 때 만들어 내는 짧은 사슬 지방산으로, 대표적으로 초산·프로피온산·부티르산이 있습니다. 낙산균은 이 중 부티르산(낙산)을…
